传菜工离职被酒店"扣薪" 律师:应支付双倍报酬

　　“当初到酒店应聘的时候，我缴纳了200元押金，但是酒店并没有跟我签书面劳动合同。现在我工作了一个多月准备辞职，但公司不同意，要扣取我半 个多月的工资以及当初缴纳的押金。”黄师傅是安徽人，现在在松江区豪源酒店传菜部工作。他说，因传菜部工资偏低，已有四五个员工准备离职，但酒店并不同 意，并用扣留押金等方法“挽留”员工。

　　黄师傅告诉记者，豪源酒店位于松江区松卫北路768号，于12月11日正式开业。“我是11 月6日过去的，因为员工需要岗前培训，工作时间最长的员工从9月份开始就在酒店培训了。”黄师傅说，无论是培训期还是酒店正式开业之后，酒店方面都没有跟 他们提起过签订书面劳动合同。

　　在工资方面，黄先生也感到不甚满意。“本来跟我说好是一个月1200元的，后来不知怎么回事，变成了 1150元。”而另一名酒店传菜工宋师傅说，酒店实际给出的工资和当初招聘时开出的条件并不相符。“本来说好的工资是一个月1300元到1600元，后来 就变成1100元了。而且传菜部的工资是酒店各部门最低的。”对此，宋师傅也找过酒店相关负责人，得到的答复是工资会逐月上涨，直到涨到当初许诺的数字为 止。“因为工资低，现在有四五个传菜工要求辞职。”

　　12月23日，黄师傅向酒店递交了辞职书，但未获批准。24日，黄师傅跟酒店方 说起自己要辞职的事情，“对方告诉我说，不想干了就可以走，但要扣留100元押金和12月11日开业至今半个月工资。”黄师傅不解，明明是提交了辞职书， 为何公司要按照自动离职来处理，并且扣除部分薪资？

　　昨天下午，记者就此事联系了豪源酒店。行政部门负责人陈小姐对记者说，招聘时酒 店收取200元押金是出于成本考虑，“因为需要给员工们发放工装、工号牌等等物件。”在员工离职时，如果员工保有押金单，那就可以取回押金，不存在黄师傅 所说的需扣留部分押金的情况。至于工资问题，陈小姐表示，按照酒店规定，每月工资都是下月中旬发放，因此现在本来就没到发放12月份工资的时候，不发工资 是正常情况，并非克扣。但是如果员工自动离职，不办理公司所需的相关手续，那就可能没法拿到工资。

　　陈小姐告诉记者，酒店的确没有和 传菜工们签订劳动合同。“我们打算开业三个月再跟员工签劳动合同。”对于这点，上海中村律师事务所蔡晶律师告诉记者，劳动者在与用人单位建立劳动关系的时 候，应当要求与用人单位签订劳动合同，合同中应对用人单位情况、劳动者情况、劳动合同期限、劳动报酬、社会保险、工作地点、工作时间等作出明确的约定。 《劳动合同法》规定，用人单位必须在用工一个月之内与劳动者签订书面劳动合同，如果未按时签订劳动合同，用人单位必须向劳动者支付双倍的劳动报酬。